Что потопаешь, то и полопаешь

Центр притяжения домашнего очага – уже не плита, потому что мы живем в эпоху полуфабрикатов, а холодильник, в котором всегда есть пища. Эту пищу мы покупаем.

Вы можете покупать еду…

…раз в неделю (в две недели) в мегамаркете типа «Ашана» или «Метро»,
…раз в неделю ездить на рынок,
…пару раз в неделю заходить в ближайший продуктовый,
…по необходимости каждый день понемногу покупать продукты в окрестных магазинах.
…заказывать доставку по Интернету.
…Или вы можете вообще не иметь представления, где и когда вы купите пищу.

Ни один способ не безупречен.

· Глобальные закупки в мегамаркетах не так уж выгодны ни с точки зрения финансов, ни с точки зрения формирования здорового стола. Вы видите стеллажи и «забрасываете» в тележку намного больше провизии, чем собирались. И потом, вы все равно будете каждый день покупать что-нибудь обиходное типа хлеба (если у вас дома его едят) или молока в кофе.

· Заказ по Интернету не так уж дорог. Вы вынуждены продумать его и осмысленно составить список, и покупаете только то, что вам действительно нужно. Зато вше время сэкономлено – ну, хотя бы… на занятие гимнастикой! Кроме того, Интернет выручает, когда вы нездоровы или сидите дома с маленьким ребенком.

· Поход по рынкам и «точкам» не гарантирует экономии – вы тратите на этот процесс много времени. С другой стороны, не всякая хозяйка решится покупать мясо «заочно» (скажем, по Интернету), или надолго (как при еженедельных больших закупках), и, освоив окрестные рынки и кулинарии, вы будете в курсе того, где продают самые высококачественные продукты короткого срока хранения.

· Стихийные покупки не обещают вам диетических продуктов на завтра. Конечно, вы можете вспомнить, что белковая система требует обезжиренного творога на завтра, но где гарантия, что в попадающихся по дороге магазинах этот творог обнаружится?

Трудно представить даму, придирчиво составляющую список покупок и ни на шаг от него не отступающего.

С другой стороны, не запланировав приобрети те продукты, которые вам «по диете», вы их в холодильнике и не увидите. Именно с процесса планирования стола и питания и начинается процесс… нормализации веса всех членов семьи. И чем больше семья – тем строже надо планировать. Планированием отчасти могут пренебрегать живущие в одиночестве, и даже не потому, что одного прокормить проще, чем десятерых, а потому что одиночки свободнее и могут позволить себе фланировать по магазинам в любое время суток.

Далее – закупка продуктов финансовоемкий процесс, и пустив принципы формирования семейного меню на самотек, вы можете «съесть» значительные средства.

Кстати о семье: не все согласятся питаться так же, как и вы. Другая беда – «ваши» продукты (тот же творог, или, не дай Бог, спрятанные фрукты) могут быть сточены домочадцами. Вы, скажем, посыпаете кашку столовой ложкой изюма, а муж нашел пакет – и съел полкило сразу. Учтите и это. Почему-то многие диетические продукты, которые вам требуются в гомеопатических дозах, семьей могут восприниматься как отличный способ перекусить.

Вероятно, истина где-то рядом: ваши покупки надо планировать, но не стремиться делать это с немецкой точностью, не впадая при этом в русский авось.

Проанализируйте ваши покупки, обычные блюда на вашем столе. Что вы едите? От чего можно отказаться, чего не хватает? Помните, что вы – королева. А продукты – ваши послушные рабы, которые по вашей прихоти могут образовать или жирный плов, или низкокалорийный рис; тушеные с беконом овощи или овощной салат с оливковым маслом; жирную свинину гриль или постную свиную запеканку.

Ирина ИСАЕВА

www.harbor.ru