Не только легкие ненасыщенные жиры могут быть полезны для человека. Употребление такого насыщенного жира, как маргариновая кислота, также оказывает ощутимый восстанавливающий эффект на организм. Новое исследование, проведенное на дельфинах, показало, что продукты, богатые маргариновой кислотой, способны обратить вспять диабет.