Представьте себе: в обеденный перерыв вы заходите в кафе в надежде поесть чего-нибудь полезного и вкусного. Но при виде меню, таящего в себе массу опасностей для "праведного" желудка, вы не испытываете ничего, кроме разочарования. Чахохбили под острым соусом, тефтели внушительных размеров, хорошо зажаренный бифштекс...

Как не поддаться искушению и ненароком не слезть с диеты! Вкуснейшая свиная отбивная может испортить здоровую диету и довести до греха сторонников вегетарианства. А фирменное блюдо от самого шеф-повара, который к тому же хранит свои секреты, выглядит столь же аппетитным, сколь и пугающим: что же там такого понапихано и не станет ли этот триумф гастрономии моим падением в бездну обжорства? Казалось бы, в такой ситуации сложно вести речь о здоровой еде. Однако это не так. Если вы запомните несколько общих правил и станете неуклонно следовать им при посещении мест общественного питания, вам будет легко устоять перед самыми коварными блюдами.

Начнем с ресторанов. Если вас пригласили в солидное заведение, постарайтесь заранее разузнать побольше о местной кухне. Уже прибыв на место "дислокации", проведите повторную проверку, внимательно изучив меню. Избегайте всего, что подпадает под категории "жареный", "острый", "запеченный", "в панировке", "в кляре". Ваш удел - выбирать из того, что приготовлено "на пару", "в собственном соку" или просто сварено или потушено. Уверяю вас, и этот список окажется немаленьким.

Отдавайте предпочтение салатам, заправленным растительным маслом, а не майонезом, морепродуктам и рыбе, а не мясу.
На десерт вместо сладкого бисквита закажите фрукты или желе. Откажитесь от блюд, содержащих крем или взбитые сливки. И конечно же, очень тщательно следует подойти к выбору алкоголя. Помните: крепкие напитки мало того что сами калорийны, еще и возбуждают аппетит. Отдавайте предпочтение сухим винам. Нельзя обойти вниманием и всевозможные фаст-фуды ввиду их особой популярности у нашего населения. Посещая фаст-фуд, заказывайте средние или даже детские порции. Любимый многими и вроде бы достойный одобрения картофель фри (все-таки горячая пища) далеко не безобиден. Ведь мы не знаем, как часто меняется фритюр - на ум сразу приходят свободные радикалы, канцерогены и прочие ужасы.

Излишне напоминать, что кока-колу и другие подобные ей высококалорийные газированные напитки можно с успехом заменить минеральной водой.

Как видим, уцелеть стройному (или желающему стать таковым) человеку в большом городе, напичканном бутербродами, сытными и ароматными блюдами, приправленными жирными соусами, сложно, но можно. Надо только придерживаться здравого смысла и не отступать от своих принципов.