Согласно представленным ими данным, хуже всего обстоят дела в Мали, Бурунди, Афганистане, Анголе и Буркина-Фасо. Жители этих стран не получают таких соединений, как соли йода (дефицит которых нарушает умственные способности), цинк (недостаток которого приводит к развитию частых диарей и заболеваний легких), витамин А (необходимый для нормальной работы органов зрения) и железо (необходимое для выработки эритроцитов). Это связано в первую очередь с неблагоприятным экономическим положением людей - большинство жителей перечисленных стран не могут позволить себе питаться "здоровой" пищей и вынуждены практически постоянно употреблять одни и те же продукты, что и приводит к недостатку тех или иных витаминов и минералов. А поливитаминные пищевые добавки, рекомендуемые врачами, оказываются им просто не по карману.

"Недостаток витаминов и минералов наносит здоровью людей не меньше вреда, чем эпидемии СПИДа и туберкулеза, - заявила в интервью корреспонденту "ВВС" доктор Кэрол Беллами, одна из авторов этого исследования. - Причем от него в первую очередь страдают не взрослые, а маленькие дети. И мы просто обязаны принять меры, чтобы помочь им."

Источник: AskDoctor.ru