Ингредиенты: лук-шалот - 80 г, оливковое масло - 60 мл, рис для ризотто - 400 г, белое сухое вино - 80 мл, овощной бульон - 1,2 л, белые грибы - 250 г, зеленая спаржа - 200 г, соль, перец.