Ученые из Израиля рекомендуют нивелировать употребление белого хлеба и других рафинированных мучных продуктов, заменив эти изделия цельнозерновым хлебом. Их работа показала, что высокий уровень в рационе человека продуктов, изготовленных из белой переработанной муки, непосредственным образом связан с высоким риском сосудистых патологий, вызывающих болезни сердца и мозга.